Valeurs nutritives: Beef, rib eye roast, bone-in, lip-on, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

12.29

4.736

5.281

Acides gras polyinsaturés

0.562

Glucides

0.00

0.0

Protéines

27.03

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, rib eye roast, bone-in, lip-on, separable lean only, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

27 g

108 kcal

49%

Lipides

12 g

111 kcal

51%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

219 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

219

915

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

12.29

4.736

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.006

12:0 (Acide laurique)

0.009

14:0 (Acide myristique)

0.325

15:0

0.049

16:0 (Acide palmitique)

2.647

17:0

0.122

18:0 (Acide stéarique)

1.563

20:0

0.007

24:0

0.010

5.281

14:1

0.077

15:1

0.052

16:1 indifférencié

0.388

16:1 c

0.369

16:1 t

0.020

17:1

0.086

18:1 indifférencié

4.657

18:1 c

4.085

20:1

0.020

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.572

Acides gras polyinsaturés

0.562

18:2 indifférencié

0.461

18:2 CLAs

0.044

18:2 n-6 c,c

0.411

18:2 t pas de définition plus précise

0.005

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 indifférencié

0.017

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.017

20:3 indifférencié

0.015

20:3 n-6

0.015

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.053

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.597

Acides gras, trans monoénoïque total

0.592

Acides gras, trans polyénoïque total

0.005

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

27.03

Alanine

1.911

Arginine

2.169

Acide Aspartique

3.118

Cystine

0.325

Acide Glutamique

5.233

Glycine

1.383

Histidine

1.220

Hydroxyproline

0.136

Isoleucine

1.491

Leucine

2.779

Lysine

3.118

Phénylalanine

1.274

Proline

1.369

Sérine

1.315

Thréonine

1.505

Tryptophane

0.352

Tyrosine

1.207

Valine

1.573

Méthionine

0.854

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.080

0.330

26%

5.685

0.690

12%

Vitamine B-6

0.584

45%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.31

58%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.07

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

55.4

11%

Bétaïne

16.1

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.35

19%

Phosphore

170

24%

Potassium

295

Zinc

6.20

73%

Sélénium

26.5

41%

Cuivre

0.083

Manganèse

0.083

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

60.30

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.11

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, rib eye roast, bone-in, lip-on, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, roasted (23147) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.