Valeurs nutritives: Beef, loin, top sirloin petite roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.37

1.994

2.693

Acides gras polyinsaturés

0.235

Glucides

0.00

0.0

Protéines

28.97

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, loin, top sirloin petite roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

29 g

116 kcal

67%

Lipides

6 g

57 kcal

33%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

173 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

173

725

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.37

1.994

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.003

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.139

16:0 (Acide palmitique)

1.151

17:0

0.054

18:0 (Acide stéarique)

0.641

20:0

0.002

24:0

0.007

2.693

14:1

0.026

16:1 indifférencié

0.199

17:1

0.053

18:1 indifférencié

2.403

18:1 c

2.083

20:1

0.011

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.320

Acides gras polyinsaturés

0.235

18:2 indifférencié

0.178

18:2 CLAs

0.019

18:2 n-6 c,c

0.159

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.016

18:3 n-6 c,c,c

0.016

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.040

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.007

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.320

Acides gras, trans monoénoïque total

0.320

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.97

Alanine

1.806

Arginine

2.021

Acide Aspartique

2.912

Cystine

0.301

Acide Glutamique

4.937

Glycine

1.302

Histidine

1.107

Hydroxyproline

0.146

Isoleucine

1.416

Leucine

2.594

Lysine

2.889

Phénylalanine

1.206

Proline

1.263

Sérine

1.224

Thréonine

1.423

Tryptophane

0.343

Tyrosine

1.128

Valine

1.498

Méthionine

0.804

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.067

0.193

15%

5.851

Vitamine B-6

0.581

45%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.36

84%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.77

22%

Phosphore

245

35%

Potassium

379

Zinc

7.11

84%

Sélénium

35.0

54%

Cuivre

0.101

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

63.64

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.11

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, loin, top sirloin petite roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, roasted (23239) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.