Valeurs nutritives: Beef, top loin filet, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.48

3.361

4.011

Acides gras polyinsaturés

0.317

Glucides

0.36

0.00

0.0

Protéines

28.99

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, top loin filet, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

1 kcal

Protéines

29 g

116 kcal

57%

Lipides

9 g

85 kcal

42%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

203 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

203

848

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.36

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.48

3.361

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.006

14:0 (Acide myristique)

0.196

16:0 (Acide palmitique)

1.878

17:0

0.092

18:0 (Acide stéarique)

1.180

20:0

0.003

24:0

0.012

4.011

14:1

0.052

16:1 indifférencié

0.253

17:1

0.058

18:1 indifférencié

3.634

18:1 c

3.272

20:1

0.014

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.363

Acides gras polyinsaturés

0.317

18:2 indifférencié

0.251

18:2 CLAs

0.023

18:2 n-6 c,c

0.228

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.015

18:3 n-6 c,c,c

0.015

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.045

20:5 n-3 (EPA)

0.005

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.363

Acides gras, trans monoénoïque total

0.363

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.99

Alanine

1.807

Arginine

2.022

Acide Aspartique

2.913

Cystine

0.302

Acide Glutamique

4.940

Glycine

1.302

Histidine

1.108

Hydroxyproline

0.146

Isoleucine

1.417

Leucine

2.596

Lysine

2.891

Phénylalanine

1.207

Proline

1.264

Sérine

1.225

Thréonine

1.424

Tryptophane

0.343

Tyrosine

1.129

Valine

1.499

Méthionine

0.804

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.077

0.148

12%

8.553

Vitamine B-6

0.603

46%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.57

89%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.04

16%

Phosphore

233

33%

Potassium

374

Zinc

5.64

66%

Sélénium

34.3

53%

Cuivre

0.095

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

60.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.17

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, top loin filet, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, grilled (23248) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.