Valeurs nutritives: Beef, top loin petite roast, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.97

3.498

4.421

Acides gras polyinsaturés

0.375

Glucides

0.88

0.00

0.0

Protéines

28.24

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, top loin petite roast, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

1 g

4 kcal

Protéines

28 g

113 kcal

55%

Lipides

10 g

90 kcal

44%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

206 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

206

862

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.88

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.97

3.498

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.007

14:0 (Acide myristique)

0.205

16:0 (Acide palmitique)

1.962

17:0

0.104

18:0 (Acide stéarique)

1.207

20:0

0.005

24:0

0.014

4.421

14:1

0.036

16:1 indifférencié

0.288

17:1

0.068

18:1 indifférencié

4.011

18:1 c

3.509

20:1

0.017

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.502

Acides gras polyinsaturés

0.375

18:2 indifférencié

0.291

18:2 CLAs

0.028

18:2 n-6 c,c

0.263

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.018

18:3 n-6 c,c,c

0.018

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.066

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.011

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.502

Acides gras, trans monoénoïque total

0.502

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.24

Alanine

1.760

Arginine

1.970

Acide Aspartique

2.838

Cystine

0.294

Acide Glutamique

4.812

Glycine

1.269

Histidine

1.079

Hydroxyproline

0.143

Isoleucine

1.380

Leucine

2.528

Lysine

2.815

Phénylalanine

1.175

Proline

1.231

Sérine

1.193

Thréonine

1.387

Tryptophane

0.334

Tyrosine

1.099

Valine

1.460

Méthionine

0.783

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.075

0.145

12%

8.330

Vitamine B-6

0.588

45%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.72

93%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.02

16%

Phosphore

231

33%

Potassium

371

Zinc

5.60

66%

Sélénium

34.6

53%

Cuivre

0.094

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

59.74

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.18

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, top loin petite roast, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, roasted (23251) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.