Valeurs nutritives: Beef, top loin petite roast, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.95

2.290

3.024

Acides gras polyinsaturés

0.326

Glucides

0.74

0.00

0.0

Protéines

28.48

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, top loin petite roast, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

1 g

3 kcal

Protéines

28 g

114 kcal

63%

Lipides

7 g

63 kcal

35%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

179 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

179

751

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.74

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.95

2.290

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.003

12:0 (Acide laurique)

0.005

14:0 (Acide myristique)

0.166

16:0 (Acide palmitique)

1.376

17:0

0.089

18:0 (Acide stéarique)

0.651

20:0

0.000

24:0

0.007

3.024

14:1

0.026

16:1 indifférencié

0.176

17:1

0.039

18:1 indifférencié

2.771

18:1 c

2.414

20:1

0.012

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.356

Acides gras polyinsaturés

0.326

18:2 indifférencié

0.278

18:2 CLAs

0.019

18:2 n-6 c,c

0.259

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.007

18:3 n-6 c,c,c

0.007

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.039

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.011

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.356

Acides gras, trans monoénoïque total

0.356

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.48

Alanine

2.014

Arginine

2.286

Acide Aspartique

3.286

Cystine

0.343

Acide Glutamique

5.514

Glycine

1.457

Histidine

1.286

Hydroxyproline

0.144

Isoleucine

1.571

Leucine

2.929

Lysine

3.286

Phénylalanine

1.343

Proline

1.443

Sérine

1.386

Thréonine

1.586

Tryptophane

0.371

Tyrosine

1.271

Valine

1.657

Méthionine

0.900

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.081

0.151

12%

8.324

Vitamine B-6

0.629

48%

Folates présents naturellement

Acide folique

4.65

116%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.85

15%

Phosphore

245

35%

Potassium

396

10%

Zinc

5.52

65%

Sélénium

33.7

52%

Cuivre

0.082

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

62.67

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.15

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, top loin petite roast, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, roasted (23252) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.