Valeurs nutritives: Beef, top loin petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.84

2.100

2.545

Acides gras polyinsaturés

0.208

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.61

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, top loin petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

90 kcal

63%

Lipides

6 g

53 kcal

37%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

143 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

143

598

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.84

2.100

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.002

12:0 (Acide laurique)

0.003

14:0 (Acide myristique)

0.132

16:0 (Acide palmitique)

1.171

17:0

0.064

18:0 (Acide stéarique)

0.721

20:0

0.002

24:0

0.009

2.545

14:1

0.035

16:1 indifférencié

0.158

17:1

0.039

18:1 indifférencié

2.302

18:1 c

2.089

20:1

0.010

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.213

Acides gras polyinsaturés

0.208

18:2 indifférencié

0.161

18:2 CLAs

0.017

18:2 n-6 c,c

0.144

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.009

18:3 n-6 c,c,c

0.009

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.036

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.213

Acides gras, trans monoénoïque total

0.213

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.61

Alanine

1.475

Arginine

1.658

Acide Aspartique

2.387

Cystine

0.248

Acide Glutamique

4.030

Glycine

1.065

Histidine

0.917

Hydroxyproline

0.114

Isoleucine

1.153

Leucine

2.126

Lysine

2.376

Phénylalanine

0.985

Proline

1.038

Sérine

1.003

Thréonine

1.162

Tryptophane

0.277

Tyrosine

0.923

Valine

1.218

Méthionine

0.657

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.080

0.192

15%

5.337

Vitamine B-6

0.574

44%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.87

72%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.17

17%

Phosphore

239

34%

Potassium

407

10%

Zinc

5.76

68%

Sélénium

25.5

39%

Cuivre

0.086

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

70.59

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.00

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, top loin petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw (23253) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.