Nährwerte von Beef, top loin petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

5.84

2.100

2.545

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.208

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

22.61

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

23 g

90 kcal

63%

Fett

6 g

53 kcal

37%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

143 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

143

598

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

5.84

2.100

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.002

12:0

0.003

14:0

0.132

16:0

1.171

17:0

0.064

18:0

0.721

20:0

0.002

24:0

0.009

2.545

14:1

0.035

16:1 undifferenziert

0.158

17:1

0.039

18:1 undifferenziert

2.302

18:1 c

2.089

20:1

0.010

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.213

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.208

18:2 undifferenziert

0.161

18:2 CLAs

0.017

18:2 n-6 c,c

0.144

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.009

18:3 n-6 c,c,c

0.009

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.036

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.213

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.213

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

22.61

Alanine

1.475

Arginine

1.658

Aspartic acid

2.387

Cystine

0.248

Glutamic acid

4.030

Glycine

1.065

Histidine

0.917

Hydroxyproline

0.114

Isoleucine

1.153

Leucine

2.126

Lysine

2.376

Phenylalanine

0.985

Proline

1.038

Serine

1.003

Threonine

1.162

Tryptophan

0.277

Tyrosine

0.923

Valine

1.218

Methionine

0.657

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.080

0.192

15%

5.337

Vitamin B-6

0.574

44%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.87

72%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.17

17%

Natrium

Phosphor

239

34%

Kalium

407

10%

Zink

5.76

68%

Selen

25.5

39%

Kupfer

0.086

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

70.59

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.00

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, top loin petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw (23253) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.