Valeurs nutritives: Beef, top loin petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

6.48

2.419

2.866

Acides gras polyinsaturés

0.257

Glucides

0.23

0.00

0.0

Protéines

22.50

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, top loin petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

1 kcal

Protéines

23 g

90 kcal

60%

Lipides

6 g

58 kcal

39%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

149 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

149

625

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.23

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

6.48

2.419

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.003

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.156

16:0 (Acide palmitique)

1.359

17:0

0.082

18:0 (Acide stéarique)

0.810

20:0

0.003

24:0

0.009

2.866

14:1

0.038

16:1 indifférencié

0.181

17:1

0.044

18:1 indifférencié

2.592

18:1 c

2.336

20:1

0.012

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.256

Acides gras polyinsaturés

0.257

18:2 indifférencié

0.202

18:2 CLAs

0.019

18:2 n-6 c,c

0.183

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.009

18:3 n-6 c,c,c

0.009

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.046

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.256

Acides gras, trans monoénoïque total

0.256

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.50

Alanine

1.403

Arginine

1.570

Acide Aspartique

2.262

Cystine

0.234

Acide Glutamique

3.835

Glycine

1.011

Histidine

0.860

Hydroxyproline

0.114

Isoleucine

1.100

Leucine

2.015

Lysine

2.244

Phénylalanine

0.937

Proline

0.981

Sérine

0.951

Thréonine

1.105

Tryptophane

0.266

Tyrosine

0.876

Valine

1.164

Méthionine

0.624

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.062

0.179

14%

5.733

Vitamine B-6

0.644

50%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.90

73%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.27

18%

Phosphore

226

32%

Potassium

402

10%

Zinc

5.28

62%

Sélénium

26.7

41%

Cuivre

0.099

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

69.79

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.00

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, top loin petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, raw (23254) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.