Valeurs nutritives: Beef, top loin petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
6.48
ggramm
Acides gras saturésAu total
2.419
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
2.866
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.257
ggramm
Glucides
0.23
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Protéines
22.50
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
Calcium
5
mgmilligramme
Magnésium
26
mgmilligramme
SodiumNa
66
mgmilligramme

Distribution de calories**

Calories: Beef, top loin petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8
%-Énergie
Glucides
0 g
1 kcal
1%
Protéines
23 g
90 kcal
60%
Lipides
6 g
58 kcal
39%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
0 g
0 kcal
0%
Énergie totale calculée**
149 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
149
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
625
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
0.23
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
6.48
ggramm
Acides gras saturésAu total
2.419
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.003
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.004
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.156
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
1.359
ggramm
17:0
0.082
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.810
ggramm
20:0
0.003
ggramm
24:0
0.009
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
2.866
ggramm
14:1
0.038
ggramm
16:1 indifférencié
0.181
ggramm
17:1
0.044
ggramm
18:1 indifférencié
2.592
ggramm
18:1 c
2.336
ggramm
20:1
0.012
ggramm
22:1 indifférencié
0.000
ggramm
18:1 t
0.256
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.257
ggramm
18:2 indifférencié
0.202
ggramm
18:2 CLAs
0.019
ggramm
18:2 n-6 c,c
0.183
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.000
ggramm
18:3 indifférencié
0.009
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.009
ggramm
18:4
0.000
ggramm
20:4 indifférencié
0.046
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.008
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000
ggramm
Acides gras, trans total
0.256
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.256
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
22.50
ggramm
Alanine
1.403
ggramm
Arginine
1.570
ggramm
Acide Aspartique
2.262
ggramm
Cystine
0.234
ggramm
Acide Glutamique
3.835
ggramm
Glycine
1.011
ggramm
Histidine
0.860
ggramm
Hydroxyproline
0.114
ggramm
Isoleucine
1.100
ggramm
Leucine
2.015
ggramm
Lysine
2.244
ggramm
Phénylalanine
0.937
ggramm
Proline
0.981
ggramm
Sérine
0.951
ggramm
Thréonine
1.105
ggramm
Tryptophane
0.266
ggramm
Tyrosine
0.876
ggramm
Valine
1.164
ggramm
Méthionine
0.624
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
6
iuunités internationales
Vitamine A
2
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
2
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.062
mgmilligramme
RiboflavineVitamine B-2
0.179
mgmilligramme
NiacineVitamine B-3
5.733
mgmilligramme
Vitamine B-6
0.644
mgmilligramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
4
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
4
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
Folates présents naturellement
4
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
2.90
μgmicrogramme
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
Vitamine DVitamine D2+D3
3
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
0.1
μgmicrogramme
Vitamine D3Cholécalciférol
0.1
μgmicrogramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
1.5
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
5
mgmilligramme
Magnésium
26
mgmilligramme
Fer
2.27
mgmilligramme
SodiumNa
66
mgmilligramme
Phosphore
226
mgmilligramme
Potassium
402
mgmilligramme
Zinc
5.28
mgmilligramme
Sélénium
26.7
μgmicrogramme
Cuivre
0.099
mgmilligramme

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
65
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
69.79
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
1.00
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.