Valeurs nutritives: Beef, loin, top sirloin petite roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.25

1.364

1.767

Acides gras polyinsaturés

0.149

Glucides

0.00

0.0

Protéines

29.35

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, loin, top sirloin petite roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

29 g

117 kcal

71%

Lipides

5 g

47 kcal

29%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

165 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

165

689

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.25

1.364

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.003

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.095

16:0 (Acide palmitique)

0.808

17:0

0.033

18:0 (Acide stéarique)

0.423

20:0

0.001

24:0

0.005

1.767

14:1

0.017

16:1 indifférencié

0.140

17:1

0.035

18:1 indifférencié

1.568

18:1 c

1.362

20:1

0.008

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.206

Acides gras polyinsaturés

0.149

18:2 indifférencié

0.113

18:2 CLAs

0.014

18:2 n-6 c,c

0.100

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.011

18:3 n-6 c,c,c

0.011

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.025

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.206

Acides gras, trans monoénoïque total

0.206

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

29.35

Alanine

2.076

Arginine

2.356

Acide Aspartique

3.386

Cystine

0.353

Acide Glutamique

5.683

Glycine

1.502

Histidine

1.325

Hydroxyproline

0.143

Isoleucine

1.619

Leucine

3.018

Lysine

3.386

Phénylalanine

1.384

Proline

1.487

Sérine

1.428

Thréonine

1.634

Tryptophane

0.383

Tyrosine

1.310

Valine

1.708

Méthionine

0.927

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.071

0.240

19%

4.969

Vitamine B-6

0.487

37%

Folates présents naturellement

Acide folique

4.40

110%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.75

22%

Phosphore

268

38%

Potassium

426

11%

Zinc

8.17

96%

Sélénium

34.5

53%

Cuivre

0.097

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.36

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.12

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, loin, top sirloin petite roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted (23260) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.