Valeurs nutritives: Beef, ribeye petite roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.31

2.587

3.133

Acides gras polyinsaturés

0.255

Glucides

0.00

0.0

Protéines

28.15

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, ribeye petite roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

28 g

113 kcal

63%

Lipides

7 g

66 kcal

37%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

178 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

178

746

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.31

2.587

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.004

12:0 (Acide laurique)

0.005

14:0 (Acide myristique)

0.166

16:0 (Acide palmitique)

1.474

17:0

0.090

18:0 (Acide stéarique)

0.849

20:0

0.000

24:0

0.009

3.133

14:1

0.029

16:1 indifférencié

0.177

17:1

0.040

18:1 indifférencié

2.876

18:1 c

2.538

20:1

0.011

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.338

Acides gras polyinsaturés

0.255

18:2 indifférencié

0.204

18:2 CLAs

0.018

18:2 n-6 c,c

0.186

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.008

18:3 n-6 c,c,c

0.008

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.041

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.338

Acides gras, trans monoénoïque total

0.338

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.15

Alanine

1.837

Arginine

2.064

Acide Aspartique

2.972

Cystine

0.309

Acide Glutamique

5.018

Glycine

1.326

Histidine

1.142

Hydroxyproline

0.142

Isoleucine

1.435

Leucine

2.648

Lysine

2.959

Phénylalanine

1.226

Proline

1.292

Sérine

1.249

Thréonine

1.446

Tryptophane

0.345

Tyrosine

1.149

Valine

1.517

Méthionine

0.817

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.057

0.224

18%

5.691

Vitamine B-6

0.539

41%

Folates présents naturellement

Acide folique

4.01

100%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.68

21%

Phosphore

254

36%

Potassium

398

10%

Zinc

7.00

82%

Sélénium

35.6

55%

Cuivre

0.096

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

63.52

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.09

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, ribeye petite roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, roasted (23275) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.