Valeurs nutritives: Beef, top loin filet, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

15.90

5.454

7.142

Acides gras polyinsaturés

0.527

Glucides

0.60

0.00

0.0

Protéines

26.80

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, top loin filet, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

1 g

2 kcal

Protéines

27 g

107 kcal

42%

Lipides

16 g

143 kcal

57%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

253 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

253

1057

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.60

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

15.90

5.454

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.011

12:0 (Acide laurique)

0.012

14:0 (Acide myristique)

0.321

16:0 (Acide palmitique)

2.991

17:0

0.153

18:0 (Acide stéarique)

1.976

20:0

0.002

24:0

0.011

7.142

14:1

0.110

16:1 indifférencié

0.491

17:1

0.144

18:1 indifférencié

6.373

18:1 c

5.597

20:1

0.025

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.776

Acides gras polyinsaturés

0.527

18:2 indifférencié

0.450

18:2 CLAs

0.056

18:2 n-6 c,c

0.395

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.024

18:3 n-6 c,c,c

0.024

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.047

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.776

Acides gras, trans monoénoïque total

0.776

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.80

Alanine

1.657

Arginine

1.809

Acide Aspartique

2.588

Cystine

0.270

Acide Glutamique

4.360

Glycine

1.321

Histidine

0.986

Hydroxyproline

0.183

Isoleucine

1.245

Leucine

2.289

Lysine

2.534

Phénylalanine

1.069

Proline

1.195

Sérine

1.095

Thréonine

1.256

Tryptophane

0.301

Tyrosine

0.991

Valine

1.339

Méthionine

0.722

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.076

0.267

21%

4.037

Vitamine B-6

0.408

31%

Folates présents naturellement

Acide folique

3.63

91%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.2

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

3.23

26%

Phosphore

231

33%

Potassium

368

Zinc

10.21

120%

Sélénium

34.3

53%

Cuivre

0.162

13%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

55.60

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.10

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, top loin filet, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, grilled (23285) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.