Valeurs nutritives: Beef, top loin filet, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.60

3.862

5.171

Acides gras polyinsaturés

0.399

Glucides

0.40

0.00

0.0

Protéines

28.30

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, top loin filet, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

2 kcal

Protéines

28 g

113 kcal

52%

Lipides

12 g

104 kcal

48%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

219 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

219

917

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.40

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.60

3.862

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.008

12:0 (Acide laurique)

0.009

14:0 (Acide myristique)

0.226

16:0 (Acide palmitique)

2.184

17:0

0.088

18:0 (Acide stéarique)

1.351

20:0

0.003

24:0

0.011

5.171

14:1

0.074

16:1 indifférencié

0.433

17:1

0.121

18:1 indifférencié

4.521

18:1 c

3.940

20:1

0.021

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.581

Acides gras polyinsaturés

0.399

18:2 indifférencié

0.324

18:2 CLAs

0.046

18:2 n-6 c,c

0.278

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.031

18:3 n-6 c,c,c

0.031

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.043

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.581

Acides gras, trans monoénoïque total

0.581

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.30

Alanine

1.648

Arginine

1.832

Acide Aspartique

2.618

Cystine

0.275

Acide Glutamique

4.373

Glycine

1.296

Histidine

1.024

Hydroxyproline

0.193

Isoleucine

1.242

Leucine

2.320

Lysine

2.590

Phénylalanine

1.069

Proline

1.208

Sérine

1.110

Thréonine

1.258

Tryptophane

0.294

Tyrosine

1.004

Valine

1.328

Méthionine

0.724

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.088

0.427

34%

4.542

Vitamine B-6

0.459

35%

Folates présents naturellement

Acide folique

4.44

111%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

3.52

28%

Phosphore

239

34%

Potassium

378

Zinc

10.90

128%

Sélénium

33.4

51%

Cuivre

0.138

11%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

58.60

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.10

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, top loin filet, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled (23286) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.