Valeurs nutritives: Beef, top loin petite roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

12.90

4.361

5.848

Acides gras polyinsaturés

0.486

Glucides

1.00

0.00

0.0

Protéines

27.00

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, top loin petite roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

1 g

4 kcal

Protéines

27 g

108 kcal

47%

Lipides

13 g

116 kcal

51%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

228 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

228

954

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.00

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

12.90

4.361

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.009

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.269

16:0 (Acide palmitique)

2.442

17:0

0.136

18:0 (Acide stéarique)

1.501

20:0

0.003

24:0

0.011

5.848

14:1

0.070

16:1 indifférencié

0.393

17:1

0.111

18:1 indifférencié

5.252

18:1 c

4.552

20:1

0.022

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.700

Acides gras polyinsaturés

0.486

18:2 indifférencié

0.410

18:2 CLAs

0.045

18:2 n-6 c,c

0.365

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.019

18:3 n-6 c,c,c

0.019

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.056

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.700

Acides gras, trans monoénoïque total

0.700

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

27.00

Alanine

1.674

Arginine

1.839

Acide Aspartique

2.631

Cystine

0.275

Acide Glutamique

4.415

Glycine

1.328

Histidine

1.012

Hydroxyproline

0.184

Isoleucine

1.258

Leucine

2.327

Lysine

2.586

Phénylalanine

1.083

Proline

1.211

Sérine

1.112

Thréonine

1.272

Tryptophane

0.302

Tyrosine

1.006

Valine

1.350

Méthionine

0.731

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.076

0.269

22%

4.067

Vitamine B-6

0.411

32%

Folates présents naturellement

Acide folique

4.11

103%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.2

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

3.30

26%

Phosphore

236

34%

Potassium

376

Zinc

10.42

123%

Sélénium

34.3

53%

Cuivre

0.166

13%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

58.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.10

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, top loin petite roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, roasted (23287) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.