Valeurs nutritives: Beef, top loin petite roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.20

3.666

5.038

Acides gras polyinsaturés

0.457

Glucides

0.90

0.00

0.0

Protéines

27.10

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, top loin petite roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

1 g

4 kcal

Protéines

27 g

108 kcal

51%

Lipides

11 g

101 kcal

47%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

213 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

213

890

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.90

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.20

3.666

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.008

12:0 (Acide laurique)

0.009

14:0 (Acide myristique)

0.245

16:0 (Acide palmitique)

2.103

17:0

0.127

18:0 (Acide stéarique)

1.183

20:0

0.000

24:0

0.008

5.038

14:1

0.064

16:1 indifférencié

0.328

17:1

0.094

18:1 indifférencié

4.534

18:1 c

3.920

20:1

0.019

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.614

Acides gras polyinsaturés

0.457

18:2 indifférencié

0.401

18:2 CLAs

0.040

18:2 n-6 c,c

0.361

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 indifférencié

0.013

18:3 n-6 c,c,c

0.013

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.041

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.614

Acides gras, trans monoénoïque total

0.614

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

27.10

Alanine

1.705

Arginine

1.896

Acide Aspartique

2.710

Cystine

0.284

Acide Glutamique

4.526

Glycine

1.342

Histidine

1.060

Hydroxyproline

0.185

Isoleucine

1.286

Leucine

2.401

Lysine

2.680

Phénylalanine

1.106

Proline

1.250

Sérine

1.148

Thréonine

1.302

Tryptophane

0.304

Tyrosine

1.039

Valine

1.374

Méthionine

0.749

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.085

0.409

33%

4.350

Vitamine B-6

0.439

34%

Folates présents naturellement

Acide folique

4.62

116%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

3.43

27%

Phosphore

234

33%

Potassium

369

Zinc

10.65

125%

Sélénium

33.8

52%

Cuivre

0.135

11%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

59.70

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.10

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, top loin petite roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, roasted (23289) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.