Valeurs nutritives: Beef, top loin petite roast/filet, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.30

2.803

3.882

Acides gras polyinsaturés

0.259

Glucides

0.00

0.0

Protéines

21.60

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, top loin petite roast/filet, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

86 kcal

51%

Lipides

9 g

84 kcal

49%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

170 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

170

712

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.30

2.803

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.007

12:0 (Acide laurique)

0.007

14:0 (Acide myristique)

0.177

16:0 (Acide palmitique)

1.534

17:0

0.085

18:0 (Acide stéarique)

0.996

20:0

0.003

24:0

0.008

3.882

14:1

0.069

16:1 indifférencié

0.211

17:1

0.081

18:1 indifférencié

3.506

18:1 c

3.046

20:1

0.014

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.461

Acides gras polyinsaturés

0.259

18:2 indifférencié

0.216

18:2 CLAs

0.035

18:2 n-6 c,c

0.181

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 indifférencié

0.016

18:3 n-6 c,c,c

0.016

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.024

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.007

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.461

Acides gras, trans monoénoïque total

0.461

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.60

Alanine

1.359

Arginine

1.511

Acide Aspartique

2.160

Cystine

0.227

Acide Glutamique

3.607

Glycine

1.069

Histidine

0.845

Hydroxyproline

0.148

Isoleucine

1.025

Leucine

1.914

Lysine

2.136

Phénylalanine

0.882

Proline

0.997

Sérine

0.915

Thréonine

1.037

Tryptophane

0.242

Tyrosine

0.828

Valine

1.095

Méthionine

0.597

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.156

14%

0.287

23%

3.901

Vitamine B-6

0.399

31%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.79

70%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.98

24%

Phosphore

225

32%

Potassium

369

Zinc

8.50

100%

Sélénium

23.7

36%

Cuivre

0.132

11%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

68.40

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.00

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, top loin petite roast/filet, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw (23292) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.