Valeurs nutritives: Beef, round, eye of round steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.83

1.744

2.059

Acides gras polyinsaturés

0.346

Glucides

0.00

0.0

Protéines

29.79

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, round, eye of round steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

30 g

119 kcal

73%

Lipides

5 g

43 kcal

27%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

163 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

163

680

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.83

1.744

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.113

15:0

0.018

16:0 (Acide palmitique)

1.011

17:0

0.047

18:0 (Acide stéarique)

0.540

20:0

0.003

24:0

0.004

2.059

14:1

0.035

16:1 indifférencié

0.163

16:1 c

0.149

16:1 t

0.014

17:1

0.038

18:1 indifférencié

1.811

18:1 c

1.624

20:1

0.011

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.187

Acides gras polyinsaturés

0.346

18:2 indifférencié

0.251

18:2 CLAs

0.021

18:2 n-6 c,c

0.205

18:2 t pas de définition plus précise

0.024

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 indifférencié

0.010

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.010

20:3 indifférencié

0.016

20:3 n-6

0.016

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.049

20:5 n-3 (EPA)

0.005

22:5 n-3 (DPA)

0.012

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

0.225

Acides gras, trans monoénoïque total

0.201

Acides gras, trans polyénoïque total

0.024

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

29.79

Alanine

1.841

Arginine

2.011

Acide Aspartique

2.877

Cystine

0.300

Acide Glutamique

4.846

Glycine

1.469

Histidine

1.096

Hydroxyproline

0.204

Isoleucine

1.384

Leucine

2.544

Lysine

2.817

Phénylalanine

1.188

Proline

1.328

Sérine

1.217

Thréonine

1.397

Tryptophane

0.334

Tyrosine

1.102

Valine

1.488

Méthionine

0.803

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.082

0.237

19%

8.797

0.449

Vitamine B-6

0.837

64%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.18

55%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.33

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

83.7

17%

Bétaïne

14.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.91

15%

Phosphore

286

41%

Potassium

419

10%

Zinc

4.43

52%

Sélénium

29.4

45%

Cuivre

0.063

Manganèse

0.001

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.50

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.21

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, round, eye of round steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled (23352) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.