Valeurs nutritives: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

15.44

6.056

6.821

Acides gras polyinsaturés

0.738

Glucides

0.00

0.0

Protéines

26.92

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

27 g

108 kcal

44%

Lipides

15 g

139 kcal

56%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

247 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

247

1032

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

15.44

6.056

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.010

12:0 (Acide laurique)

0.011

14:0 (Acide myristique)

0.419

15:0

0.059

16:0 (Acide palmitique)

3.332

17:0

0.172

18:0 (Acide stéarique)

2.038

20:0

0.010

24:0

0.004

6.821

14:1

0.108

16:1 indifférencié

0.520

16:1 c

0.477

16:1 t

0.043

17:1

0.128

18:1 indifférencié

6.030

18:1 c

5.224

20:1

0.036

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.806

Acides gras polyinsaturés

0.738

18:2 indifférencié

0.623

18:2 CLAs

0.076

18:2 n-6 c,c

0.465

18:2 t pas de définition plus précise

0.082

20:2 n-6 c,c

0.004

18:3 indifférencié

0.025

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.025

20:3 indifférencié

0.018

20:3 n-6

0.018

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.052

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.013

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.931

Acides gras, trans monoénoïque total

0.849

Acides gras, trans polyénoïque total

0.082

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.92

Alanine

1.694

Arginine

1.883

Acide Aspartique

2.692

Cystine

0.282

Acide Glutamique

4.496

Glycine

1.333

Histidine

1.053

Hydroxyproline

0.184

Isoleucine

1.277

Leucine

2.385

Lysine

2.662

Phénylalanine

1.099

Proline

1.242

Sérine

1.141

Thréonine

1.293

Tryptophane

0.302

Tyrosine

1.032

Valine

1.365

Méthionine

0.744

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.062

0.214

17%

6.510

0.375

Vitamine B-6

0.663

51%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.00

50%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.20

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Lycopène

Choline totale

61.1

13%

Bétaïne

8.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

2.51

20%

Phosphore

223

32%

Potassium

282

Zinc

4.31

51%

Sélénium

25.9

40%

Cuivre

0.064

Manganèse

0.004

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

57.68

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.08

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled (23390) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.