Valeurs nutritives: Restaurant, family style, shrimp, breaded and fried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

18.67

3.361

4.294

Acides gras polyinsaturés

9.311

Glucides

22.29

0.91

Amidon

20.00

1.5

Protéines

12.67

0.0

Calcium

Magnésium

1125

75%

Distribution de calories**

Calories: Restaurant, family style, shrimp, breaded and fried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

22 g

89 kcal

29%

Protéines

13 g

51 kcal

16%

Lipides

19 g

168 kcal

54%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

2 g

3 kcal

Énergie totale calculée**

311 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

308

1288

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

22.29

Amidon

20.00

0.91

Saccharose

0.35

0.14

Fruktose

0.14

Lactose

0.00

Maltose

0.29

Galactose

0.00

1.5

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

18.67

3.361

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.001

8:0 (Acide caprylique)

0.007

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.022

15:0

0.005

16:0 (Acide palmitique)

1.956

17:0

0.023

18:0 (Acide stéarique)

1.193

20:0

0.064

22:0

0.061

24:0

0.023

4.294

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.033

16:1 c

0.031

16:1 t

0.002

17:1

0.010

18:1 indifférencié

4.137

18:1 c

4.077

20:1

0.114

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.060

Acides gras polyinsaturés

9.311

18:2 indifférencié

8.182

18:2 CLAs

0.024

18:2 n-6 c,c

8.082

18:2 t pas de définition plus précise

0.076

20:2 n-6 c,c

0.011

18:3 indifférencié

0.997

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.914

18:3 n-6 c,c,c

0.083

20:3 indifférencié

0.001

20:3 n-3

0.001

20:3 n-6

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.025

22:4

0.001

20:5 n-3 (EPA)

0.045

22:5 n-3 (DPA)

0.003

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.045

Acides gras, trans total

0.138

Acides gras, trans monoénoïque total

0.061

Acides gras, trans polyénoïque total

0.076

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.67

Alanine

0.656

Arginine

0.922

Acide Aspartique

1.151

Cystine

0.171

Acide Glutamique

2.577

Glycine

0.579

Histidine

0.258

Isoleucine

0.547

Leucine

0.993

Lysine

0.863

Phénylalanine

0.559

Proline

0.691

Sérine

0.511

Thréonine

0.451

Tryptophane

0.145

Tyrosine

0.386

Valine

0.673

Méthionine

0.309

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.112

10%

0.129

10%

1.249

0.350

Vitamine B-6

0.074

16%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.44

11%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

2.14

14%

Bêta-Tocophérol

0.22

Gamma-Tocophérol

7.24

Delta-Tocophérol

3.12

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.05

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.25

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

32.2

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.0

Lycopène

Choline totale

50.1

10%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.16

1125

75%

Phosphore

301

43%

Potassium

108

Zinc

0.79

Sélénium

22.6

35%

Cuivre

0.142

11%

Manganèse

0.297

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

43.02

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.34

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Restaurant, family style, shrimp, breaded and fried (36016) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.