Valeurs nutritives: Restaurant, Chinese, fried rice, without meat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.96

0.540

0.649

Acides gras polyinsaturés

1.111

Glucides

32.79

0.56

Amidon

30.80

1.1

Protéines

4.05

3.8

Calcium

Magnésium

387

26%

Distribution de calories**

Calories: Restaurant, Chinese, fried rice, without meat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

33 g

131 kcal

74%

Protéines

4 g

16 kcal

Lipides

3 g

27 kcal

15%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

176 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

174

728

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

32.79

Amidon

30.80

0.56

Saccharose

0.37

0.13

Fruktose

0.05

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

1.1

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.96

0.540

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.012

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.386

17:0

0.002

18:0 (Acide stéarique)

0.121

20:0

0.007

22:0

0.006

24:0

0.004

0.649

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.013

16:1 c

0.013

16:1 t

0.000

17:1

0.001

18:1 indifférencié

0.625

18:1 c

0.621

20:1

0.009

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.001

18:1 t

0.005

Acides gras polyinsaturés

1.111

18:2 indifférencié

0.989

18:2 CLAs

0.001

18:2 n-6 c,c

0.981

18:2 t pas de définition plus précise

0.007

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 indifférencié

0.113

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.111

18:3 n-6 c,c,c

0.002

20:3 indifférencié

0.000

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.006

22:4

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

0.011

Acides gras, trans monoénoïque total

0.005

Acides gras, trans polyénoïque total

0.007

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

4.05

Alanine

0.241

Arginine

0.335

Acide Aspartique

0.407

Cystine

0.084

Acide Glutamique

1.073

Glycine

0.178

Histidine

0.094

Isoleucine

0.173

Leucine

0.335

Lysine

0.173

Phénylalanine

0.225

Proline

0.188

Sérine

0.210

Thréonine

0.173

Tryptophane

0.052

Tyrosine

0.154

Valine

0.251

Méthionine

0.114

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

279

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

128

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

103

0.015

0.026

0.637

Vitamine B-6

0.032

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

3.8

0.0

Alpha-Tocophérol

0.13

Bêta-Tocophérol

0.03

Gamma-Tocophérol

1.30

Delta-Tocophérol

0.28

Alpha-tocotriénol

0.31

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.16

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.8

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.0

Lycopène

Choline totale

5.5

Bétaïne

0.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.66

387

26%

Phosphore

Potassium

Zinc

0.72

Sélénium

8.3

13%

Cuivre

0.095

Manganèse

0.433

12%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

59.09

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.12

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Restaurant, Chinese, fried rice, without meat (36602) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.