Valeurs nutritives: Restaurant, Chinese, chicken and vegetables

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.56

0.770

1.087

Acides gras polyinsaturés

2.080

Glucides

5.38

2.93

Amidon

1.63

0.9

Protéines

8.18

8.1

10%

Calcium

Magnésium

413

28%

Distribution de calories**

Calories: Restaurant, Chinese, chicken and vegetables (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

22 kcal

22%

Protéines

8 g

33 kcal

34%

Lipides

5 g

41 kcal

42%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

1 g

2 kcal

Énergie totale calculée**

97 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

399

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

5.38

Amidon

1.63

2.93

Saccharose

1.97

0.47

Fruktose

0.50

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.9

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.56

0.770

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.007

15:0

0.002

16:0 (Acide palmitique)

0.503

17:0

0.004

18:0 (Acide stéarique)

0.222

20:0

0.014

22:0

0.012

24:0

0.005

1.087

14:1

0.001

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.029

16:1 c

0.029

16:1 t

0.000

17:1

0.002

18:1 indifférencié

1.037

18:1 c

1.032

20:1

0.018

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.005

Acides gras polyinsaturés

2.080

18:2 indifférencié

1.781

18:2 CLAs

0.003

18:2 n-6 c,c

1.769

18:2 t pas de définition plus précise

0.009

20:2 n-6 c,c

0.003

18:3 indifférencié

0.262

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.257

18:3 n-6 c,c,c

0.005

20:3 indifférencié

0.004

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.004

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.020

22:4

0.006

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.002

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.001

Acides gras, trans total

0.014

Acides gras, trans monoénoïque total

0.005

Acides gras, trans polyénoïque total

0.009

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

8.18

Alanine

0.374

Arginine

0.422

Acide Aspartique

0.701

Cystine

0.095

Acide Glutamique

1.620

Glycine

0.264

Histidine

0.179

Hydroxyproline

0.007

Isoleucine

0.306

Leucine

0.517

Lysine

0.454

Phénylalanine

0.264

Proline

0.258

Sérine

0.295

Thréonine

0.306

Tryptophane

0.074

Tyrosine

0.205

Valine

0.322

Méthionine

0.163

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

630

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

286

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

301

0.030

0.120

10%

1.690

0.440

Vitamine B-6

0.232

18%

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.07

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

8.1

10%

0.0

Alpha-Tocophérol

0.77

Bêta-Tocophérol

0.04

Gamma-Tocophérol

1.54

Delta-Tocophérol

0.53

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

54.7

Lycopène

Choline totale

41.8

Bétaïne

2.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.56

413

28%

Phosphore

10%

Potassium

185

Zinc

0.43

Sélénium

8.1

12%

Cuivre

0.044

Manganèse

0.126

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

80.24

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.65

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Restaurant, Chinese, chicken and vegetables (36626) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.