Nährwerte von Tartarsauce, selbst zubereitet mit Rapsöl-Mayonnaise
gemäss Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.31.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
40.00
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
21.700
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
10.700
gGramm
Kohlenhydrate
1.90
gGramm
Zuckertotal
1.80
gGramm
Stärke
0.10
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.6
gGramm
Protein
3.60
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Chlorid
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
383
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1580
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
1.90
gGramm
Stärke
0.10
gGramm
Zuckertotal
1.80
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.6
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
40.00
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
21.700
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
10.700
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
73.00
μg-at-reall-trans-Retinol-Äquivalente = 1 x all-trans Retinol (μg) + 0.75 x 13-cis-Retinol (μg) + 0.9 x Dehydroretinol (μg) + 0.4 x Retinaldehyd (μg)
Vitamin A
90.00
μg-reRetinol-Äquivalente (RE) = 1 x all-trans Retinol-Äquivalente + 1/12 x Betacarotin-Äquivalente
Beta-Carotin
175
μgMikrogramm
Beta-Carotin
199.00
μg-bceBetacarotin-Äquivalente = 1 x Betacarotin (μg) + 0.5 x andere Provitamin A Carotinoide (μg)
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
0.200
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
PyridoxineEine Form von Vitamin B6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
19
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
0.8
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
17.00
mg-ateMilligram alpha-Tocopherol-Äquivalente
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
Eidgenösisches Departement des inneren EDI. Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV. (2017). Schweizer Nährwertdatenbank. (Version 5.3 vom 30.03.2017). Abgerufen unter http://www.naehrwertdaten.ch/request?xml=MessageData&xml=MetaData&xsl=Download&lan=de&pageKey=Start am 2018-12-23.