Nährwerte von Vollmilch, UHT

gemäss Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.3


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: Schweizer Nährwertdatenbank BLV v5.31.

Nährwerte
Menge per 100ml
Menge ändernml
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100ml
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.10
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.500
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.200
gGramm
Kohlenhydrate
4.60
gGramm
Zuckertotal
4.60
gGramm
Stärke
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
3.30
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
1.0
mgMilligramm
Calcium
120
mgMilligramm
Magnesium
10
mgMilligramm
Natrium
39
mgMilligramm
Chlorid
95.00
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Vollmilch, UHT (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
5 g
18 kcal
27%
Protein
3 g
13 kcal
19%
Fett
4 g
37 kcal
54%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
69 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100ml
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
68
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
286
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100ml
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
4.60
gGramm
Stärke
0.00
gGramm
Zuckertotal
4.60
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100ml
Tagesdosis %*
FettTotal
4.10
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.500
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.200
gGramm

Protein

Menge per 100ml
Tagesdosis %*
Protein
3.30
gGramm

Vitamine

Menge per 100ml
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
44.00
μg-at-reall-trans-Retinol-Äquivalente = 1 x all-trans Retinol (μg) + 0.75 x 13-cis-Retinol (μg) + 0.9 x Dehydroretinol (μg) + 0.4 x Retinaldehyd (μg)
Vitamin A
46.00
μg-reRetinol-Äquivalente (RE) = 1 x all-trans Retinol-Äquivalente + 1/12 x Betacarotin-Äquivalente
Beta-Carotin
20
μgMikrogramm
Beta-Carotin
20.00
μg-bceBetacarotin-Äquivalente = 1 x Betacarotin (μg) + 0.5 x andere Provitamin A Carotinoide (μg)
ThiaminVitamin B-1
0.020
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.160
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
0.120
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.470
mgMilligramm
PyridoxineEine Form von Vitamin B6
0.03
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
4
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.12
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
1.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
0.13
mg-ateMilligram alpha-Tocopherol-Äquivalente

Mineralien

Menge per 100ml
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
120
mgMilligramm
Magnesium
10
mgMilligramm
Eisen
0.00
mgMilligramm
Natrium
39
mgMilligramm
Chlorid
95.00
mgMilligramm
Phosphor
91
mgMilligramm
Kalium
160
mgMilligramm
Zink
0.40
mgMilligramm
Iod
9.40
μgMikrogramm

Sterine

Menge per 100ml
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
16
mgMilligramm

Andere

Menge per 100ml
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
87.20
gGramm
Alkohol
0.00
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
Eidgenösisches Departement des inneren EDI. Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV. (2017). Schweizer Nährwertdatenbank. (Version 5.3 vom 30.03.2017). Abgerufen unter http://www.naehrwertdaten.ch/request?xml=MessageData&xml=MetaData&xsl=Download&lan=de&pageKey=Start am 2018-12-23.