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Valeurs nutritives: Choccolate, foncé


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Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
31.80Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
ggramm
Acides gras saturésAu total
19.700Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
11.000Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.100Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
ggramm
Glucides
53.40Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
ggramm
SucresSucres totaux
50.00Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
ggramm
Amidon
2.30Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
ggramm
FibresFibres au total
7.0Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
ggramm
Protéines
5.20Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
mgmilligramme
0%
Calcium
48Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
mgmilligramme
5%
Magnésium
120Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
mgmilligramme
37%
SodiumNa
15Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
mgmilligramme
1%

Distribution de calories**

Calories: choccolate, foncé (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
53 g
214 kcal
40%
Protéines
5 g
21 kcal
4%
Lipides
32 g
286 kcal
54%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
7 g
14 kcal
3%
Énergie totale calculée**
535 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
535Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
2230Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
53.40Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
ggramm
Amidon
2.30Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
ggramm
SucresSucres totaux
50.00Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
ggramm
Saccharose
36.39Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
GlucoseD-glucose, dextrose, cérélose
0.00Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
Fruktose
0.00Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
Lactose
0.31Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
Maltose
0.00Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
Galactose
0.00Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
FibresFibres au total
7.0Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
31.80Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
ggramm
Acides gras saturésAu total
19.700Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.040Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.030Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.020Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.064Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.056Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.192Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
15:0
0.027Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
9.198Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
17:0
0.081Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
11.860Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
20:0
0.364Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
22:0
0.062Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
24:0
0.035Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
11.000Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
ggramm
14:1
0.013Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
15:1
0.000Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
16:1 indifférencié
0.116Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
16:1 c
0.110Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
16:1 t
0.006Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
17:1
0.000Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
18:1 indifférencié
11.373Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
18:1 c
11.318Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
20:1
0.021Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
22:1 indifférencié
0.000Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
22:1 c
0.000Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
22:1 t
0.000Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
24:1 c
0.000Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
18:1 t
0.055Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
Acides gras polyinsaturés
1.100Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
ggramm
18:2 indifférencié
1.126Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
18:2 CLAs
0.017Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
18:2 n-6 c,c
1.091Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
18:2 t pas de définition plus précise
0.017Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
20:2 n-6 c,c
0.001Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
18:3 indifférencié
0.088Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.088Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
20:3 indifférencié
0.000Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
20:3 n-3
0.000Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
20:3 n-6
0.000Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
18:4
0.000Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
20:4 indifférencié
0.000Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
22:4
0.003Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.000Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
Acides gras, trans total
0.079Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
Acides gras, trans monoénoïque total
0.061Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
Acides gras, trans polyénoïque total
0.017Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
5.20Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
0.00Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
μg-at-reéquivalent rétinol tout-transit microgram
Vitamine A
2.00Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
μg-remicrogramme équivalent rétinol
Alpha-carotène
9Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
μgmicrogramme
Bêta-carotène
25Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
μgmicrogramme
Bêta-carotène
29.00Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
μg-bcemicrogramme d'équivalent bêta-carotène
Bêta-cryptozanthine,
1Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
32Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.080Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
mgmilligramme
7%
RiboflavineVitamine B-2
0.150Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
mgmilligramme
12%
NiacineVitamine B-3
0.600Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.190Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
mgmilligramme
3%
Vitamine B-6
0.034Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
mgmilligramme
3%
PyridoxineUne des formes de la vitamine B-6
0.05Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
mgmilligramme
3%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
Folates présents naturellement
7Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
0.00Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
μgmicrogramme
0%
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
mgmilligramme
0%
Vitamine DVitamine D2+D3
0.0Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
μgmicrogramme
Vitamine ENom collectif
0.00Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
mg-ateéquivalents en milligrammes d'alpha-tocophérol
Alpha-Tocophérol
0.59Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
mgmilligramme
4%
Bêta-Tocophérol
0.00Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
mgmilligramme
Gamma-Tocophérol
8.47Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
mgmilligramme
Delta-Tocophérol
0.34Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
mgmilligramme
Alpha-tocotriénol
0.00Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
mgmilligramme
Bêta-tocotriénol
0.00Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
mgmilligramme
Gamma-tocotriénol
0.10Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
mgmilligramme
Delta-tocotriénol
0.00Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
7.2Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
μgmicrogramme
Dihydrophylloquinone
0.0Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
μgmicrogramme
Vitamine K2
Ménaquinone-4
0.0Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
μgmicrogramme
Lycopène
0Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
μgmicrogramme

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
48Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
mgmilligramme
5%
Magnésium
120Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
mgmilligramme
37%
Fer
6.60Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
mgmilligramme
53%
SodiumNa
15Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
mgmilligramme
1%
Phosphore
140Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
mgmilligramme
20%
Potassium
830Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
mgmilligramme
21%
Zinc
2.20Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
mgmilligramme
26%
Iode
2.30Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
μgmicrogramme
2%
Sélénium
8.4Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
μgmicrogramme
13%
Cuivre
1.248Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
mgmilligramme
100%
Manganèse
1.325Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
mgmilligramme
38%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
1Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
mgmilligramme
Phytostérols
Stigmastérol
29Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
mgmilligramme
Campestérol
12Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
mgmilligramme
Bêta-sitostérol
75Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
0.70Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
ggramm
Alcool
0.00Quelle: Base de données suisse des valeurs nutritives OSAV v5.3
ggramm
Cendres
1.90Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
ggramm
Caféine
86Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
mgmilligramme
Théobromine
632Quelle: Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes. Si vous ne voulez voir que les valeurs d'une seule base de données, cliquez sur le nom de l'aliment ci-dessous.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
Eidgenösisches Departement des inneren EDI. Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV. (2017). Schweizer Nährwertdatenbank. (Version 5.3 vom 30.03.2017). Sur http://www.naehrwertdaten.ch/request?xml=MessageData&xml=MetaData&xsl=Download&lan=de&pageKey=Start , 2018-12-23.

2
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.