Nährwerte von Lamb, Australian, imported, fresh, shoulder, whole (arm and blade), separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, cooked
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
21.65
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
10.324
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.537
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.822
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Protein
23.58
gGramm
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
296
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1238
kjKilojoule
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
21.65
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
10.324
gGramm
10:0
0.038
gGramm
12:0
0.068
gGramm
14:0
0.831
gGramm
15:0
0.128
gGramm
16:0
4.790
gGramm
17:0
0.325
gGramm
18:0
4.077
gGramm
20:0
0.068
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.537
gGramm
14:1
0.036
gGramm
16:1 undifferenziert
0.387
gGramm
18:1 undifferenziert
7.888
gGramm
20:1
0.072
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.822
gGramm
18:2 undifferenziert
0.504
gGramm
18:3 undifferenziert
0.244
gGramm
20:4 undifferenziert
0.048
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
23.58
gGramm
Alanine
1.419
gGramm
Arginine
1.400
gGramm
Aspartic acid
2.075
gGramm
Cystine
0.283
gGramm
Glutamic acid
3.422
gGramm
Glycine
1.151
gGramm
Histidine
0.747
gGramm
Isoleucine
1.140
gGramm
Leucine
1.834
gGramm
Lysine
2.083
gGramm
Phenylalanine
0.958
gGramm
Proline
0.989
gGramm
Serine
0.875
gGramm
Threonine
1.007
gGramm
Tryptophan
0.275
gGramm
Tyrosine
0.792
gGramm
Valine
1.272
gGramm
Methionine
0.604
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.415
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
Vitamin B-12Cobalamin
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.