Nährwerte von Beef, round, top round, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

5.33

1.920

2.130

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.230

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

35.62

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

36 g

152 kcal

76%

Fett

5 g

48 kcal

24%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

200 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

200

837

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

5.33

1.920

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.010

12:0

0.010

14:0

0.140

16:0

1.180

18:0

0.590

2.130

16:1 undifferenziert

0.190

18:1 undifferenziert

1.940

20:1

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.230

18:2 undifferenziert

0.170

18:3 undifferenziert

0.030

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.030

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

35.62

Alanine

2.148

Arginine

2.251

Aspartic acid

3.254

Cystine

0.399

Glutamic acid

5.351

Glycine

1.943

Histidine

1.219

Isoleucine

1.601

Leucine

2.815

Lysine

2.963

Phenylalanine

1.390

Proline

1.573

Serine

1.362

Threonine

1.556

Tryptophan

0.399

Tyrosine

1.197

Valine

1.732

Methionine

0.912

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.070

0.250

20%

3.760

0.370

Vitamin B-6

0.280

22%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.68

67%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Lycopene

Choline, total

135.7

28%

Betaine

17.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.27

26%

Natrium

Phosphor

223

32%

Kalium

330

Zink

4.50

53%

Selen

32.7

50%

Kupfer

0.122

10%

Mangan

0.018

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

58.49

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.72

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, top round, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised (13432) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.