Nährwerte von Beef, round, full cut, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

10.68

4.200

4.620

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.410

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

20.56

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

21 g

88 kcal

48%

Fett

11 g

96 kcal

52%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

184 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

184

770

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

10.68

4.200

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.030

12:0

0.020

14:0

0.330

16:0

2.570

18:0

1.250

4.620

16:1 undifferenziert

0.550

18:1 undifferenziert

4.060

20:1

0.010

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.410

18:2 undifferenziert

0.260

18:3 undifferenziert

0.120

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.020

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

20.56

Alanine

1.240

Arginine

1.299

Aspartic acid

1.878

Cystine

0.230

Glutamic acid

3.088

Glycine

1.121

Histidine

0.704

Isoleucine

0.924

Leucine

1.625

Lysine

1.710

Phenylalanine

0.802

Proline

0.908

Serine

0.786

Threonine

0.898

Tryptophan

0.230

Tyrosine

0.691

Valine

1.000

Methionine

0.526

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.100

0.180

14%

3.740

0.360

Vitamin B-6

0.470

36%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.82

71%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Choline, total

85.9

18%

Betaine

12.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.00

16%

Natrium

Phosphor

199

28%

Kalium

342

Zink

3.24

38%

Selen

19.7

30%

Kupfer

0.075

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

66.62

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.98

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, full cut, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw (13866) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.