Nährwerte von Beef, tenderloin, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, prime, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

22.21

8.850

9.170

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.860

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

25.26

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

25 g

108 kcal

35%

Fett

22 g

200 kcal

65%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

308 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

308

1289

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

22.21

8.850

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.050

12:0

0.050

14:0

0.670

16:0

5.220

18:0

2.680

9.170

16:1 undifferenziert

0.810

18:1 undifferenziert

8.210

20:1

0.030

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.860

18:2 undifferenziert

0.590

18:3 undifferenziert

0.200

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.050

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.26

Alanine

1.524

Arginine

1.596

Aspartic acid

2.308

Cystine

0.283

Glutamic acid

3.795

Glycine

1.378

Histidine

0.865

Isoleucine

1.136

Leucine

1.996

Lysine

2.101

Phenylalanine

0.986

Proline

1.115

Serine

0.966

Threonine

1.103

Tryptophan

0.283

Tyrosine

0.849

Valine

1.229

Methionine

0.647

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.110

10%

0.260

21%

3.520

0.340

Vitamin B-6

0.390

30%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.41

60%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Lycopene

Choline, total

96.2

20%

Betaine

12.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.15

25%

Natrium

Phosphor

210

30%

Kalium

368

Zink

4.88

57%

Selen

24.4

38%

Kupfer

0.156

12%

Mangan

0.015

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

51.84

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.16

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, tenderloin, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, prime, cooked, broiled (13927) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.