Nährwerte von Veal, breast, plate half, boneless, separable lean and fat, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

18.95

7.434

9.107

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.224

Kohlenhydrate

0.00

Protein

25.93

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

111 kcal

39%

Fett

19 g

171 kcal

61%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

282 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

282

1180

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

18.95

7.434

12:0

0.125

14:0

1.113

16:0

4.309

18:0

1.780

9.107

16:1 undifferenziert

0.843

18:1 undifferenziert

7.872

20:1

0.076

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.224

18:2 undifferenziert

1.046

18:3 undifferenziert

0.061

20:4 undifferenziert

0.077

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.93

Alanine

1.543

Arginine

1.526

Aspartic acid

2.236

Cystine

0.294

Glutamic acid

4.103

Glycine

1.331

Histidine

0.941

Isoleucine

1.277

Leucine

2.062

Lysine

2.136

Phenylalanine

1.045

Proline

1.083

Serine

0.971

Threonine

1.132

Tryptophan

0.262

Tyrosine

0.825

Valine

1.431

Methionine

0.606

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

0.053

0.296

24%

7.895

1.031

17%

Vitamin B-6

0.261

20%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.33

33%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.75

Natrium

Phosphor

186

27%

Kalium

266

Zink

3.47

41%

Selen

10.6

16%

Kupfer

0.069

Mangan

0.008

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

112

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

54.77

Asche

0.86

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Veal, breast, plate half, boneless, separable lean and fat, cooked, braised (17273) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.