Nährwerte von Veal, breast, whole, boneless, separable lean only, cooked, braised
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
9.80
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.720
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.508
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.788
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Protein
30.32
gGramm
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
218
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
912
kjKilojoule
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
9.80
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.720
gGramm
12:0
0.065
gGramm
14:0
0.527
gGramm
16:0
2.132
gGramm
18:0
0.941
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.508
gGramm
16:1 undifferenziert
0.419
gGramm
18:1 undifferenziert
3.899
gGramm
20:1
0.038
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.788
gGramm
18:2 undifferenziert
0.624
gGramm
18:3 undifferenziert
0.033
gGramm
20:4 undifferenziert
0.098
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
30.32
gGramm
Alanine
1.805
gGramm
Arginine
1.785
gGramm
Aspartic acid
2.615
gGramm
Cystine
0.344
gGramm
Glutamic acid
4.798
gGramm
Glycine
1.557
gGramm
Histidine
1.101
gGramm
Isoleucine
1.494
gGramm
Leucine
2.411
gGramm
Lysine
2.498
gGramm
Phenylalanine
1.222
gGramm
Proline
1.266
gGramm
Serine
1.135
gGramm
Threonine
1.324
gGramm
Tryptophan
0.306
gGramm
Tyrosine
0.965
gGramm
Valine
1.674
gGramm
Methionine
0.708
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
8.970
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
15
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
15
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.