Nährwerte von Lamb, Australian, imported, fresh, shoulder, arm, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
5.81
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.335
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.424
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.270
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Protein
19.88
gGramm
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
137
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
573
kjKilojoule
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
5.81
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.335
gGramm
12:0
0.013
gGramm
14:0
0.178
gGramm
15:0
0.025
gGramm
16:0
1.199
gGramm
17:0
0.067
gGramm
18:0
0.852
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.424
gGramm
16:1 undifferenziert
0.108
gGramm
18:1 undifferenziert
2.243
gGramm
20:1
0.025
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.270
gGramm
18:2 undifferenziert
0.160
gGramm
18:3 undifferenziert
0.078
gGramm
20:4 undifferenziert
0.032
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.88
gGramm
Alanine
1.196
gGramm
Arginine
1.180
gGramm
Aspartic acid
1.750
gGramm
Cystine
0.239
gGramm
Glutamic acid
2.885
gGramm
Glycine
0.970
gGramm
Histidine
0.630
gGramm
Isoleucine
0.961
gGramm
Leucine
1.546
gGramm
Lysine
1.756
gGramm
Phenylalanine
0.808
gGramm
Proline
0.834
gGramm
Serine
0.738
gGramm
Threonine
0.849
gGramm
Tryptophan
0.232
gGramm
Tyrosine
0.668
gGramm
Valine
1.072
gGramm
Methionine
0.509
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.580
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
Vitamin B-12Cobalamin
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.