Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, hind-shank, separable lean only, cooked, braised
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
7.37
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.361
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.170
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.498
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
32.50
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
196
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
821
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
7.37
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.361
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.010
gGramm
12:0
0.015
gGramm
14:0
0.167
gGramm
16:0
1.143
gGramm
17:0
0.095
gGramm
18:0
0.911
gGramm
20:0
0.000
gGramm
22:0
0.019
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.170
gGramm
14:1
0.010
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.101
gGramm
16:1 c
0.087
gGramm
16:1 t
0.014
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
2.059
gGramm
18:1 c
1.856
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.203
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.498
gGramm
18:2 undifferenziert
0.275
gGramm
18:2 CLAs
0.117
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.158
gGramm
18:2 t,t
0.000
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.106
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.106
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.045
gGramm
20:4 n-6
0.045
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.030
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.031
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.010
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.217
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.217
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.000
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
32.50
gGramm
Alanine
1.616
gGramm
Arginine
2.188
gGramm
Cystine
0.425
gGramm
Glutamic acid
4.540
gGramm
Glycine
1.390
gGramm
Histidine
0.688
gGramm
Isoleucine
1.455
gGramm
Leucine
2.510
gGramm
Lysine
2.838
gGramm
Phenylalanine
1.280
gGramm
Proline
1.042
gGramm
Serine
1.108
gGramm
Threonine
1.550
gGramm
Tryptophan
0.359
gGramm
Tyrosine
1.126
gGramm
Valine
1.655
gGramm
Methionine
1.060
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
8
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.450
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
2
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
115
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
60.93
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.10
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.