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Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, rack - fully frenched, separable lean only, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
7.12
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.044
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.223
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.371
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.61
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
8
mgMilligramm
1%
Magnesium
23
mgMilligramm
7%
Natrium
63
mgMilligramm
4%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, New Zealand, imported, rack - fully frenched, separable lean only, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
21 g
82 kcal
56%
Fett
7 g
64 kcal
44%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
147 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
147
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
613
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
7.12
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.044
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.014
gGramm
12:0
0.015
gGramm
14:0
0.177
gGramm
16:0
1.290
gGramm
17:0
0.125
gGramm
18:0
1.409
gGramm
20:0
0.007
gGramm
22:0
0.008
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.223
gGramm
14:1
0.007
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.070
gGramm
16:1 c
0.057
gGramm
16:1 t
0.012
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
2.145
gGramm
18:1 c
1.809
gGramm
20:1
0.002
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.336
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.371
gGramm
18:2 undifferenziert
0.211
gGramm
18:2 CLAs
0.100
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.111
gGramm
18:2 t,t
0.000
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.101
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.101
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.002
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.002
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.017
gGramm
20:4 n-6
0.017
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.017
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.018
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.006
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.349
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.349
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.61
gGramm
Alanine
1.024
gGramm
Arginine
1.387
gGramm
Cystine
0.270
gGramm
Glutamic acid
2.879
gGramm
Glycine
0.881
gGramm
Histidine
0.436
gGramm
Isoleucine
0.922
gGramm
Leucine
1.591
gGramm
Lysine
1.800
gGramm
Phenylalanine
0.812
gGramm
Proline
0.661
gGramm
Serine
0.703
gGramm
Threonine
0.983
gGramm
Tryptophan
0.228
gGramm
Tyrosine
0.714
gGramm
Valine
1.049
gGramm
Methionine
0.672
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
17
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
5
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
5
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.061
mgMilligramm
5%
RiboflavinVitamin B-2
0.178
mgMilligramm
14%
NiacinVitamin B-3
5.208
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.604
mgMilligramm
10%
Vitamin B-6
0.246
mgMilligramm
19%
Vitamin B-12Cobalamin
1.05
μgMikrogramm
26%
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
4
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
2%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.32
mgMilligramm
2%
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
8
mgMilligramm
1%
Magnesium
23
mgMilligramm
7%
Eisen
1.40
mgMilligramm
11%
Natrium
63
mgMilligramm
4%
Phosphor
192
mgMilligramm
27%
Kalium
334
mgMilligramm
8%
Zink
2.24
mgMilligramm
26%
Selen
2.9
μgMikrogramm
4%
Kupfer
0.105
mgMilligramm
8%
Mangan
0.008
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
62
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
71.67
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.97
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.