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Nährwerte von Wheat flour, white (industrial), 10% protein, unbleached, enriched

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
1.48
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.302
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.193
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.845
gGramm
Kohlenhydrate
76.22
gGramm
Zuckertotal
0.49
gGramm
Stärke
64.48
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
2.4
gGramm
Protein
9.71
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
20
mgMilligramm
2%
Magnesium
25
mgMilligramm
8%
Natrium
2
mgMilligramm
0%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Wheat flour, white (industrial), 10% protein, unbleached, enriched (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
76 g
314 kcal
85%
Protein
10 g
39 kcal
11%
Fett
1 g
12 kcal
3%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
2 g
5 kcal
1%
Total Energie berechnet**
371 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
366
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1530
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
76.22
gGramm
Stärke
64.48
gGramm
Zuckertotal
0.49
gGramm
Sucrose
0.20
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.03
gGramm
Fruktose
0.03
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.23
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
2.4
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
1.48
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.302
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.000
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
0.302
gGramm
17:0
0.000
gGramm
18:0
0.000
gGramm
20:0
0.000
gGramm
22:0
0.000
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.193
gGramm
14:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.193
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.845
gGramm
18:2 undifferenziert
0.828
gGramm
18:3 undifferenziert
0.017
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
9.71
gGramm
Alanine
0.290
gGramm
Arginine
0.367
gGramm
Aspartic acid
0.397
gGramm
Cystine
0.243
gGramm
Glutamic acid
2.958
gGramm
Glycine
0.330
gGramm
Histidine
0.197
gGramm
Isoleucine
0.327
gGramm
Leucine
0.627
gGramm
Lysine
0.260
gGramm
Phenylalanine
0.399
gGramm
Proline
1.010
gGramm
Serine
0.413
gGramm
Threonine
0.264
gGramm
Tryptophan
0.113
gGramm
Tyrosine
0.127
gGramm
Valine
0.390
gGramm
Methionine
0.150
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
18
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.736
mgMilligramm
64%
RiboflavinVitamin B-2
0.445
mgMilligramm
36%
NiacinVitamin B-3
5.953
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.248
mgMilligramm
4%
Vitamin B-6
0.037
mgMilligramm
3%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
170
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
268
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
67%
Folat im Nahrungsmittel
31
μgMikrogramm
Folsäure
140
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.38
mgMilligramm
3%
Beta-Tocopherol
0.13
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
1.50
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.14
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.3
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
10.4
mgMilligramm
2%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
20
mgMilligramm
2%
Magnesium
25
mgMilligramm
8%
Eisen
5.06
mgMilligramm
40%
Natrium
2
mgMilligramm
0%
Phosphor
107
mgMilligramm
15%
Kalium
149
mgMilligramm
4%
Zink
1.02
mgMilligramm
12%
Selen
14.6
μgMikrogramm
22%
Kupfer
0.188
mgMilligramm
15%
Mangan
0.818
mgMilligramm
23%

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
12.01
gGramm
Asche
0.58
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4.1 kcal/g, Protein 4.1 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.