Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, dark meat, meat only, cooked, stewed

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.98

2.450

3.260

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.090

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

25.97

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

111 kcal

58%

Fett

9 g

81 kcal

42%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

192 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

192

803

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.98

2.450

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.030

14:0

0.060

16:0

1.690

18:0

0.580

3.260

16:1 undifferenziert

0.450

18:1 undifferenziert

2.710

20:1

0.050

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.090

18:2 undifferenziert

1.730

18:3 undifferenziert

0.080

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.130

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.030

22:6 n-3 (DHA)

0.050

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.97

Alanine

1.417

Arginine

1.566

Aspartic acid

2.314

Cystine

0.332

Glutamic acid

3.889

Glycine

1.276

Histidine

0.806

Isoleucine

1.371

Leucine

1.949

Lysine

2.206

Phenylalanine

1.030

Proline

1.068

Serine

0.893

Threonine

1.097

Tryptophan

0.303

Tyrosine

0.877

Valine

1.288

Methionine

0.719

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.055

0.202

16%

4.737

0.890

15%

Vitamin B-6

0.210

16%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.22

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.27

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

3.6

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

68.9

14%

Betaine

5.0

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.36

11%

Natrium

Phosphor

143

20%

Kalium

181

Zink

2.66

31%

Selen

17.3

27%

Kupfer

0.075

Mangan

0.020

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

65.83

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.84

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, dark meat, meat only, cooked, stewed (05046) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.