Nährwerte von Turkey, whole, dark meat, meat only, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

2.50

0.683

0.756

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.613

Kohlenhydrate

0.15

0.10

Stärke

0.05

0.0

Protein

21.28

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

124

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

1 kcal

Protein

21 g

85 kcal

79%

Fett

3 g

23 kcal

21%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

108 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

108

453

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.15

Stärke

0.05

0.10

Sucrose

0.10

0.00

Fruktose

0.00

Laktose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

2.50

0.683

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.002

12:0

0.010

14:0

0.024

16:0

0.438

18:0

0.190

0.756

16:1 undifferenziert

0.069

18:1 undifferenziert

0.669

20:1

0.010

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.613

18:2 undifferenziert

0.524

18:3 undifferenziert

0.028

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.036

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.003

22:6 n-3 (DHA)

0.002

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

21.28

Alanine

1.151

Arginine

1.205

Aspartic acid

1.702

Cystine

0.201

Glutamic acid

2.886

Glycine

0.908

Histidine

0.577

Isoleucine

0.610

Leucine

1.475

Lysine

1.756

Phenylalanine

0.686

Proline

1.150

Serine

0.843

Threonine

0.773

Tryptophan

0.227

Tyrosine

0.632

Valine

0.680

Methionine

0.556

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.062

0.255

20%

5.696

0.935

16%

Vitamin B-6

0.440

34%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.05

51%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.3

Alpha-Tocopherol

0.12

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.03

Detla-Tocopherol

0.01

Alpha-Tocotrienol

0.00

Beta-Tocotrienol

0.00

Gamma-Tocotrienol

0.01

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopene

Choline, total

69.6

14%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.04

Natrium

124

Phosphor

176

25%

Kalium

226

Zink

2.59

30%

Selen

22.4

34%

Kupfer

0.092

Mangan

0.014

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

76.01

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.03

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Turkey, whole, dark meat, meat only, raw (05187) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.