Nährwerte von Pork, fresh, leg (ham), whole, separable lean only, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

9.44

3.300

4.450

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.850

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

29.41

0.4

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

29 g

126 kcal

60%

Fett

9 g

85 kcal

40%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

211 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

211

883

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

9.44

3.300

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.020

12:0

0.010

14:0

0.110

16:0

2.080

18:0

1.040

4.450

16:1 undifferenziert

0.300

18:1 undifferenziert

4.090

20:1

0.060

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.850

18:2 undifferenziert

0.770

18:3 undifferenziert

0.020

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.060

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

29.41

Alanine

1.713

Arginine

1.828

Aspartic acid

2.728

Cystine

0.375

Glutamic acid

4.604

Glycine

1.396

Histidine

1.175

Isoleucine

1.377

Leucine

2.360

Lysine

2.645

Phenylalanine

1.174

Proline

1.181

Serine

1.215

Threonine

1.343

Tryptophan

0.374

Tyrosine

1.025

Valine

1.595

Methionine

0.779

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.690

60%

0.349

28%

4.935

0.670

11%

Vitamin B-6

0.450

35%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.72

18%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.4

0.9

18%

Alpha-Tocopherol

0.26

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

101.1

21%

Betaine

3.9

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.12

Natrium

Phosphor

281

40%

Kalium

373

Zink

3.26

38%

Selen

49.9

77%

Kupfer

0.108

Mangan

0.037

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

60.66

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.11

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Pork, fresh, leg (ham), whole, separable lean only, cooked, roasted (10011) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.