Nährwerte von Pork, fresh, variety meats and by-products, heart, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.36

1.160

1.020

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.120

Kohlenhydrate

1.33

0.00

0.0

Protein

17.27

5.3

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

1 g

5 kcal

Protein

17 g

74 kcal

62%

Fett

4 g

39 kcal

33%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

118 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

118

494

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

1.33

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.36

1.160

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.010

14:0

0.080

16:0

0.590

18:0

0.450

1.020

16:1 undifferenziert

0.100

18:1 undifferenziert

0.900

20:1

0.018

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.120

18:2 undifferenziert

0.770

18:3 undifferenziert

0.080

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.270

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

17.27

Alanine

1.108

Arginine

1.160

Aspartic acid

1.563

Cystine

0.309

Glutamic acid

2.770

Glycine

0.939

Histidine

0.439

Isoleucine

0.831

Leucine

1.558

Lysine

1.428

Phenylalanine

0.762

Proline

0.795

Serine

0.812

Threonine

0.757

Tryptophan

0.199

Tyrosine

0.591

Valine

0.914

Methionine

0.442

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.613

53%

1.185

95%

6.765

2.515

42%

Vitamin B-6

0.390

30%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.79

95%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

5.3

Alpha-Tocopherol

0.63

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

4.68

37%

Natrium

Phosphor

169

24%

Kalium

294

Zink

2.80

33%

Selen

10.4

16%

Kupfer

0.408

33%

Mangan

0.063

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

131

Phytosterols

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

76.21

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.84

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Pork, fresh, variety meats and by-products, heart, raw (10103) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.