Nährwerte von Pork, cured, ham, whole, separable lean and fat, unheated

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

18.52

6.620

8.700

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.640

Kohlenhydrate

0.06

0.00

0.0

Protein

18.49

34.9

42%

Calcium

Magnesium

Natrium

1284

86%

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

18 g

79 kcal

32%

Fett

19 g

167 kcal

68%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

246 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

246

1029

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.06

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

18.52

6.620

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.020

12:0

0.040

14:0

0.240

16:0

4.150

18:0

2.170

8.700

16:1 undifferenziert

0.580

18:1 undifferenziert

8.120

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.640

18:2 undifferenziert

1.360

18:3 undifferenziert

0.190

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.090

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

18.49

Alanine

1.014

Arginine

1.250

Aspartic acid

1.627

Cystine

0.270

Glutamic acid

2.801

Glycine

0.893

Histidine

0.630

Isoleucine

0.787

Leucine

1.455

Lysine

1.565

Phenylalanine

0.791

Proline

0.733

Serine

0.703

Threonine

0.806

Tryptophan

0.210

Tyrosine

0.584

Valine

0.807

Methionine

0.473

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.777

68%

0.189

15%

4.463

0.467

Vitamin B-6

0.410

32%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.74

19%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

34.9

42%

Alpha-Tocopherol

0.27

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.05

Detla-Tocopherol

0.00

Alpha-Tocotrienol

0.03

Beta-Tocotrienol

0.00

Gamma-Tocotrienol

0.03

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.71

Natrium

1284

86%

Phosphor

201

29%

Kalium

310

Zink

1.76

21%

Selen

15.3

24%

Kupfer

0.071

Mangan

0.028

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Phytosterols

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

59.71

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

3.23

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Pork, cured, ham, whole, separable lean and fat, unheated (10150) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.