Nährwerte von Pork, cured, ham, boneless, extra lean and regular, unheated

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.39

2.700

3.940

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.930

Kohlenhydrate

2.28

0.00

0.0

Protein

18.26

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

1278

85%

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

2 g

9 kcal

Protein

18 g

78 kcal

48%

Fett

8 g

76 kcal

47%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

162 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

162

678

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

2.28

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.39

2.700

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.020

12:0

0.020

14:0

0.120

16:0

1.700

18:0

0.860

3.940

16:1 undifferenziert

0.340

18:1 undifferenziert

3.600

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.930

18:2 undifferenziert

0.810

18:3 undifferenziert

0.120

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

18.26

Alanine

1.077

Arginine

1.186

Aspartic acid

1.729

Cystine

0.274

Glutamic acid

2.975

Glycine

0.949

Histidine

0.653

Isoleucine

0.800

Leucine

1.448

Lysine

1.547

Phenylalanine

0.788

Proline

0.779

Serine

0.747

Threonine

0.811

Tryptophan

0.219

Tyrosine

0.598

Valine

0.791

Methionine

0.482

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.889

77%

0.240

19%

5.090

0.454

Vitamin B-6

0.380

29%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.80

20%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.6

12%

Alpha-Tocopherol

0.22

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopene

Choline, total

69.9

14%

Betaine

4.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.90

Natrium

1278

85%

Phosphor

236

34%

Kalium

297

Zink

2.05

24%

Selen

16.3

25%

Kupfer

0.089

Mangan

0.032

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Phytosterols

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

66.92

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

4.15

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Pork, cured, ham, boneless, extra lean and regular, unheated (10182) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.