Nährwerte von Pork, fresh, loin, sirloin (chops), boneless, separable lean only, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.50

1.517

1.816

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.794

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

28.75

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

29 g

123 kcal

75%

Fett

5 g

41 kcal

25%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

163 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

163

683

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.50

1.517

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.004

12:0

0.002

14:0

0.055

16:0

0.940

18:0

0.496

1.816

16:1 undifferenziert

0.104

18:1 undifferenziert

1.685

20:1

0.027

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.794

18:2 undifferenziert

0.677

18:3 undifferenziert

0.026

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.057

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.007

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

28.75

Alanine

1.647

Arginine

1.853

Aspartic acid

2.689

Cystine

0.324

Glutamic acid

4.392

Glycine

1.299

Histidine

1.169

Hydroxyproline

0.100

Isoleucine

1.361

Leucine

2.366

Lysine

2.557

Phenylalanine

1.195

Proline

1.162

Serine

1.201

Threonine

1.264

Tryptophan

0.342

Tyrosine

1.139

Valine

1.454

Methionine

0.788

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.663

58%

0.266

21%

7.834

0.993

17%

Vitamin B-6

0.528

41%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.63

16%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.4

Alpha-Tocopherol

0.18

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

88.3

18%

Betaine

3.4

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.71

Natrium

Phosphor

294

42%

Kalium

416

10%

Zink

2.04

24%

Selen

46.1

71%

Kupfer

0.083

Mangan

0.014

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

66.41

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.43

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Pork, fresh, loin, sirloin (chops), boneless, separable lean only, cooked, braised (10215) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.