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Nährwerte von Alfalfa seeds, sprouted, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen

Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
0.69
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.069
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.056
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.409
gGramm
Kohlenhydrate
2.10
gGramm
Zuckertotal
0.20
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
1.9
gGramm
Protein
3.99
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
8.2
mgMilligramm
10%
Calcium
32
mgMilligramm
3%
Magnesium
27
mgMilligramm
8%
Natrium
6
mgMilligramm
0%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Alfalfa seeds, sprouted, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
2 g
7 kcal
28%
Protein
4 g
10 kcal
36%
Fett
1 g
6 kcal
22%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
2 g
4 kcal
14%
Total Energie berechnet**
27 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
23
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
96
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
2.10
gGramm
Zuckertotal
0.20
gGramm
Sucrose
0.00
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.08
gGramm
Fruktose
0.12
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
1.9
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
0.69
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.069
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.002
gGramm
16:0
0.059
gGramm
18:0
0.008
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.056
gGramm
16:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.056
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.409
gGramm
18:2 undifferenziert
0.234
gGramm
18:3 undifferenziert
0.175
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
3.99
gGramm
Isoleucine
0.143
gGramm
Leucine
0.267
gGramm
Lysine
0.214
gGramm
Threonine
0.134
gGramm
Valine
0.145
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
155
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
8
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
6
μgMikrogramm
Beta-Carotin
87
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
6
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.076
mgMilligramm
7%
RiboflavinVitamin B-2
0.126
mgMilligramm
10%
NiacinVitamin B-3
0.481
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.563
mgMilligramm
9%
Vitamin B-6
0.034
mgMilligramm
3%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
36
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
36
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
9%
Folat im Nahrungsmittel
36
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.00
μgMikrogramm
0%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
8.2
mgMilligramm
10%
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.02
mgMilligramm
0%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
30.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
14.4
mgMilligramm
3%
Betaine
0.4
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
32
mgMilligramm
3%
Magnesium
27
mgMilligramm
8%
Eisen
0.96
mgMilligramm
8%
Natrium
6
mgMilligramm
0%
Phosphor
70
mgMilligramm
10%
Kalium
79
mgMilligramm
2%
Zink
0.92
mgMilligramm
11%
Selen
0.6
μgMikrogramm
1%
Kupfer
0.157
mgMilligramm
13%
Mangan
0.188
mgMilligramm
5%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
92.82
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.40
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.6 kcal/g, Protein 2.4 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.