Nährwerte von Cowpeas (blackeyes), immature seeds, cooked, boiled, drained, without salt

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

0.38

0.096

0.034

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.161

Kohlenhydrate

20.32

3.23

5.0

Protein

3.17

2.2

Calcium

128

13%

Magnesium

16%

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

20 g

83 kcal

77%

Protein

3 g

11 kcal

10%

Fett

0 g

3 kcal

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

5 g

10 kcal

Total Energie berechnet**

107 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

405

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

20.32

3.23

5.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

0.38

0.096

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.001

16:0

0.082

18:0

0.013

0.034

16:1 undifferenziert

0.001

18:1 undifferenziert

0.021

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.012

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.161

18:2 undifferenziert

0.093

18:3 undifferenziert

0.068

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

3.17

Arginine

0.222

Cystine

0.047

Histidine

0.103

Isoleucine

0.170

Leucine

0.226

Lysine

0.209

Phenylalanine

0.174

Threonine

0.118

Tryptophan

0.037

Tyrosine

0.130

Valine

0.184

Methionine

0.045

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

791

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

475

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.101

0.148

12%

1.403

0.154

Vitamin B-6

0.065

127

32%

Folat im Nahrungsmittel

127

Folsäure

0.00

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

2.2

0.0

Alpha-Tocopherol

0.22

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

26.6

Lycopene

Choline, total

32.9

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

128

13%

Magnesium

16%

Eisen

1.12

Natrium

Phosphor

Kalium

418

10%

Zink

1.03

12%

Selen

2.5

Kupfer

0.133

11%

Mangan

0.572

16%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

75.48

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.65

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Cowpeas (blackeyes), immature seeds, cooked, boiled, drained, without salt (11192) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4.1 kcal/g, Protein 3.5 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.