Nährwerte von Mushrooms, shiitake, cooked, without salt

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
0.22
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.050
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.070
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.034
gGramm
Kohlenhydrate
14.39
gGramm
Zuckertotal
3.84
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
2.1
gGramm
Protein
1.56
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.3
mgMilligramm
Calcium
3
mgMilligramm
Magnesium
14
mgMilligramm
Natrium
4
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Mushrooms, shiitake, cooked, without salt (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
14 g
50 kcal
83%
Protein
2 g
4 kcal
7%
Fett
0 g
2 kcal
3%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
2 g
4 kcal
7%
Total Energie berechnet**
60 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
56
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
234
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
14.39
gGramm
Zuckertotal
3.84
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
2.1
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
0.22
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.050
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.004
gGramm
12:0
0.002
gGramm
14:0
0.004
gGramm
16:0
0.027
gGramm
18:0
0.012
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.070
gGramm
16:1 undifferenziert
0.020
gGramm
18:1 undifferenziert
0.034
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.016
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.034
gGramm
18:2 undifferenziert
0.031
gGramm
18:3 undifferenziert
0.003
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
1.56
gGramm
Alanine
0.078
gGramm
Arginine
0.089
gGramm
Aspartic acid
0.104
gGramm
Cystine
0.027
gGramm
Glutamic acid
0.353
gGramm
Glycine
0.057
gGramm
Histidine
0.022
gGramm
Isoleucine
0.055
gGramm
Leucine
0.093
gGramm
Lysine
0.047
gGramm
Phenylalanine
0.067
gGramm
Proline
0.057
gGramm
Serine
0.069
gGramm
Threonine
0.068
gGramm
Tryptophan
0.004
gGramm
Tyrosine
0.044
gGramm
Valine
0.067
gGramm
Methionine
0.025
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.037
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.170
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
1.500
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
3.594
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.159
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
21
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
21
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
21
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.00
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.3
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
28
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.7
μgMikrogramm
Vitamin D2Ergocalciferol
0.7
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
36.8
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
3
mgMilligramm
Magnesium
14
mgMilligramm
Eisen
0.44
mgMilligramm
Natrium
4
mgMilligramm
Phosphor
29
mgMilligramm
Kalium
117
mgMilligramm
Zink
1.33
mgMilligramm
Selen
24.8
μgMikrogramm
Kupfer
0.896
mgMilligramm
Mangan
0.204
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm
Phytosterols
4
mgMilligramm
Stigmasterol
0
mgMilligramm
Campesterol
4
mgMilligramm
Beta-sitosterol
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
83.48
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.35
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.5 kcal/g, Protein 2.6 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.