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Nährwerte von Yam, cooked, boiled, drained, or baked, without salt

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen

Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
0.14
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.029
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.005
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.060
gGramm
Kohlenhydrate
27.48
gGramm
Zuckertotal
0.49
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
3.9
gGramm
Protein
1.49
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
12.1
mgMilligramm
15%
Calcium
14
mgMilligramm
1%
Magnesium
18
mgMilligramm
6%
Natrium
8
mgMilligramm
1%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Yam, cooked, boiled, drained, or baked, without salt (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
27 g
111 kcal
89%
Protein
1 g
4 kcal
3%
Fett
0 g
1 kcal
1%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
4 g
8 kcal
6%
Total Energie berechnet**
124 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
116
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
486
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
27.48
gGramm
Zuckertotal
0.49
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
3.9
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
0.14
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.029
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.000
gGramm
16:0
0.027
gGramm
18:0
0.003
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.005
gGramm
16:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.005
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.060
gGramm
18:2 undifferenziert
0.050
gGramm
18:3 undifferenziert
0.009
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
1.49
gGramm
Alanine
0.061
gGramm
Arginine
0.124
gGramm
Aspartic acid
0.151
gGramm
Cystine
0.018
gGramm
Glutamic acid
0.176
gGramm
Glycine
0.052
gGramm
Histidine
0.033
gGramm
Isoleucine
0.050
gGramm
Leucine
0.094
gGramm
Lysine
0.058
gGramm
Phenylalanine
0.069
gGramm
Proline
0.053
gGramm
Serine
0.079
gGramm
Threonine
0.052
gGramm
Tryptophan
0.012
gGramm
Tyrosine
0.039
gGramm
Valine
0.060
gGramm
Methionine
0.020
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
122
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
6
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
73
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.095
mgMilligramm
8%
RiboflavinVitamin B-2
0.028
mgMilligramm
2%
NiacinVitamin B-3
0.552
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.311
mgMilligramm
5%
Vitamin B-6
0.228
mgMilligramm
18%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
16
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
16
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
4%
Folat im Nahrungsmittel
16
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.00
μgMikrogramm
0%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
12.1
mgMilligramm
15%
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.34
mgMilligramm
2%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
2.3
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
16.2
mgMilligramm
3%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
14
mgMilligramm
1%
Magnesium
18
mgMilligramm
6%
Eisen
0.52
mgMilligramm
4%
Natrium
8
mgMilligramm
1%
Phosphor
49
mgMilligramm
7%
Kalium
670
mgMilligramm
17%
Zink
0.20
mgMilligramm
2%
Selen
0.7
μgMikrogramm
1%
Kupfer
0.152
mgMilligramm
12%
Mangan
0.371
mgMilligramm
11%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
70.13
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.76
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 2.8 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.