Nährwerte von Beef, flank, steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.32

3.452

3.279

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.329

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

27.82

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

28 g

119 kcal

61%

Fett

8 g

75 kcal

39%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

194 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

194

811

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.32

3.452

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.008

12:0

0.008

14:0

0.238

16:0

2.219

18:0

0.978

3.279

16:1 undifferenziert

0.288

18:1 undifferenziert

2.984

20:1

0.008

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.329

18:2 undifferenziert

0.205

18:3 undifferenziert

0.082

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.041

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.82

Alanine

1.691

Arginine

1.799

Aspartic acid

2.534

Cystine

0.359

Glutamic acid

4.176

Glycine

1.694

Histidine

0.888

Hydroxyproline

0.292

Isoleucine

1.266

Leucine

2.213

Lysine

2.351

Phenylalanine

1.099

Proline

1.326

Serine

1.096

Threonine

1.111

Tryptophan

0.183

Tyrosine

0.886

Valine

1.380

Methionine

0.724

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.074

0.142

11%

8.208

0.546

Vitamin B-6

0.579

45%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.74

44%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.38

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.4

Lycopene

Choline, total

106.0

22%

Betaine

13.9

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.84

15%

Natrium

Phosphor

211

30%

Kalium

338

Zink

5.11

60%

Selen

31.2

48%

Kupfer

0.086

Mangan

0.010

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

64.06

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.07

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, flank, steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, broiled (13070) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.