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Nährwerte von Beef, rib, shortribs, separable lean and fat, choice, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen

Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
41.98
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
17.800
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
18.880
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.530
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.57
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
12
mgMilligramm
1%
Magnesium
15
mgMilligramm
5%
Natrium
50
mgMilligramm
3%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, rib, shortribs, separable lean and fat, choice, cooked, braised (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
22 g
92 kcal
20%
Fett
42 g
379 kcal
80%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
471 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
471
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1971
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
41.98
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
17.800
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.130
gGramm
12:0
0.120
gGramm
14:0
1.380
gGramm
16:0
10.480
gGramm
18:0
4.920
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
18.880
gGramm
16:1 undifferenziert
1.780
gGramm
18:1 undifferenziert
16.230
gGramm
20:1
0.080
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.530
gGramm
18:2 undifferenziert
0.980
gGramm
18:3 undifferenziert
0.500
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.030
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.003
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.016
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.57
gGramm
Alanine
1.311
gGramm
Arginine
1.395
gGramm
Aspartic acid
1.965
gGramm
Cystine
0.278
gGramm
Glutamic acid
3.238
gGramm
Glycine
1.313
gGramm
Histidine
0.688
gGramm
Hydroxyproline
0.227
gGramm
Isoleucine
0.981
gGramm
Leucine
1.716
gGramm
Lysine
1.823
gGramm
Phenylalanine
0.852
gGramm
Proline
1.028
gGramm
Serine
0.850
gGramm
Threonine
0.862
gGramm
Tryptophan
0.142
gGramm
Tyrosine
0.687
gGramm
Valine
1.070
gGramm
Methionine
0.562
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.050
mgMilligramm
4%
RiboflavinVitamin B-2
0.150
mgMilligramm
12%
NiacinVitamin B-3
2.452
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.252
mgMilligramm
4%
Vitamin B-6
0.220
mgMilligramm
17%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
5
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
5
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
1%
Folat im Nahrungsmittel
5
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.62
μgMikrogramm
66%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
27
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.7
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.7
μgMikrogramm
14%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.29
mgMilligramm
2%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
2.4
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
82.2
mgMilligramm
17%
Betaine
10.8
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
12
mgMilligramm
1%
Magnesium
15
mgMilligramm
5%
Eisen
2.31
mgMilligramm
18%
Natrium
50
mgMilligramm
3%
Phosphor
162
mgMilligramm
23%
Kalium
224
mgMilligramm
6%
Zink
4.88
mgMilligramm
57%
Selen
20.8
μgMikrogramm
32%
Kupfer
0.099
mgMilligramm
8%
Fluor
22.4
μgMikrogramm
Mangan
0.013
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
94
mgMilligramm
Phytosterols
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
35.72
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.74
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.