Nährwerte von Beef, rib, small end (ribs 10-12), separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

14.74

5.720

6.034

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.547

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

27.27

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

27 g

116 kcal

47%

Fett

15 g

133 kcal

53%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

249 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

249

1043

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

14.74

5.720

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.022

12:0

0.026

14:0

0.428

16:0

3.399

18:0

1.845

6.034

16:1 undifferenziert

0.508

18:1 undifferenziert

5.509

20:1

0.018

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.547

18:2 undifferenziert

0.402

18:3 undifferenziert

0.093

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.053

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.27

Alanine

1.658

Arginine

1.763

Aspartic acid

2.484

Cystine

0.352

Glutamic acid

4.093

Glycine

1.660

Histidine

0.870

Hydroxyproline

0.286

Isoleucine

1.241

Leucine

2.169

Lysine

2.304

Phenylalanine

1.077

Proline

1.300

Serine

1.074

Threonine

1.089

Tryptophan

0.179

Tyrosine

0.869

Valine

1.353

Methionine

0.710

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.074

0.131

10%

7.257

0.538

Vitamin B-6

0.571

44%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.60

40%

0.0

0.2

Alpha-Tocopherol

0.45

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.75

14%

Natrium

Phosphor

212

30%

Kalium

340

Zink

4.93

58%

Selen

29.5

45%

Kupfer

0.082

Mangan

0.010

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

57.52

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.10

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, rib, small end (ribs 10-12), separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled (13391) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.