Nährwerte von Beef, round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.86

3.184

3.751

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.334

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

33.56

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

34 g

143 kcal

64%

Fett

9 g

80 kcal

36%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

223 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

223

934

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.86

3.184

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.008

12:0

0.008

14:0

0.241

16:0

1.974

18:0

0.953

3.751

16:1 undifferenziert

0.354

18:1 undifferenziert

3.393

20:1

0.004

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.334

18:2 undifferenziert

0.249

18:3 undifferenziert

0.044

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.040

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

33.56

Alanine

2.040

Arginine

2.170

Aspartic acid

3.057

Cystine

0.433

Glutamic acid

5.038

Glycine

2.043

Histidine

1.071

Hydroxyproline

0.353

Isoleucine

1.527

Leucine

2.670

Lysine

2.836

Phenylalanine

1.326

Proline

1.600

Serine

1.322

Threonine

1.341

Tryptophan

0.221

Tyrosine

1.069

Valine

1.665

Methionine

0.874

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.077

0.179

14%

5.866

0.662

11%

Vitamin B-6

0.441

34%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.87

47%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.2

Alpha-Tocopherol

0.45

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

127.8

26%

Betaine

16.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.72

22%

Natrium

Phosphor

208

30%

Kalium

271

Zink

5.60

66%

Selen

34.2

53%

Kupfer

0.080

Mangan

0.012

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

57.33

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.00

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised (13398) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.