Nährwerte von Beef, round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

10.00

3.593

4.233

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.377

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

32.73

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

33 g

140 kcal

61%

Fett

10 g

90 kcal

39%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

230 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

230

962

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

10.00

3.593

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.009

12:0

0.009

14:0

0.272

16:0

2.228

18:0

1.075

4.233

16:1 undifferenziert

0.399

18:1 undifferenziert

3.829

20:1

0.005

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.377

18:2 undifferenziert

0.281

18:3 undifferenziert

0.050

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.045

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

32.73

Alanine

1.990

Arginine

2.116

Aspartic acid

2.981

Cystine

0.422

Glutamic acid

4.914

Glycine

1.993

Histidine

1.045

Hydroxyproline

0.344

Isoleucine

1.489

Leucine

2.604

Lysine

2.766

Phenylalanine

1.293

Proline

1.560

Serine

1.289

Threonine

1.308

Tryptophan

0.215

Tyrosine

1.043

Valine

1.624

Methionine

0.852

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.068

0.184

15%

5.918

0.644

11%

Vitamin B-6

0.430

33%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.97

49%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.46

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

124.7

26%

Betaine

16.4

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.71

22%

Natrium

Phosphor

199

28%

Kalium

264

Zink

5.41

64%

Selen

34.5

53%

Kupfer

0.071

Mangan

0.011

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

56.74

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.01

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised (13401) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.