Nährwerte von Beef, top sirloin, steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

5.03

1.915

2.006

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.185

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

30.80

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

31 g

132 kcal

74%

Fett

5 g

45 kcal

26%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

177 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

177

740

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

5.03

1.915

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.002

12:0

0.006

14:0

0.136

16:0

1.115

18:0

0.655

2.006

16:1 undifferenziert

0.151

18:1 undifferenziert

1.854

20:1

0.002

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.185

18:2 undifferenziert

0.147

18:3 undifferenziert

0.014

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.024

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

30.80

Alanine

1.872

Arginine

1.992

Aspartic acid

2.805

Cystine

0.397

Glutamic acid

4.624

Glycine

1.875

Histidine

0.983

Hydroxyproline

0.324

Isoleucine

1.401

Leucine

2.450

Lysine

2.603

Phenylalanine

1.217

Proline

1.468

Serine

1.213

Threonine

1.230

Tryptophan

0.202

Tyrosine

0.981

Valine

1.528

Methionine

0.802

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.088

0.163

13%

9.001

0.607

10%

Vitamin B-6

0.681

52%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.47

37%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.39

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.4

Lycopene

Choline, total

117.3

24%

Betaine

15.4

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.92

15%

Natrium

Phosphor

253

36%

Kalium

410

10%

Zink

5.70

67%

Selen

38.9

60%

Kupfer

0.085

Mangan

0.011

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

63.58

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.35

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, top sirloin, steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, broiled (13456) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.